【松阪牛の通販ですき焼きやステーキ用を】失敗しない選び方
松阪牛を通販で!すき焼きやステーキで“本物の”松阪牛を味わう方法
松阪牛をはじめ、和牛を通販で入手する際には、偽物ではないか、美味しくて上質な肉なのかなど、気になるポイントが様々あります。通販から購入することは、実店舗に足を運んで、自分の目で見て選ぶことができません。そのため、しっかりと見極めて買わなければいけません。本記事ではよい松阪牛を通販で見つけるポイントと安心して選ぶためのコツを紹介します。
通販でよい松阪牛を見つけるために知っておきたいこと
通販で松阪牛を買う場合、実際にお店に足を運んで選ぶことができません。
偽物かどうかをしっかり見極める必要があります。
ここでは、通販で松阪牛を買う際に偽物ではないか見極める方法を見ていきましょう。
通販で松阪牛を買う際に意識したいこと1.相場とかけ離れすぎていないか
本物の松阪牛には、しっかりと相場があります。以下は100gあたりの相場です。
- ・すき焼き用で3,000~7,000円
- ・ステーキ用で3,000~8,000円
- ・焼肉用で2,000~5,000円
相場にも誤差はありますが、これらの相場からかけ離れていないかどうかを確認してください。特に大幅に安い場合は注意が必要です。あまりにも安すぎる場合、偽物を扱っている可能性があります。
通販で松阪牛を買う際に意識したいこと2.「松阪牛」としての証明書がついているか
松阪牛は日本三大和牛であり、ブランド牛です。松阪牛として認められるためにはいくつかの条件があります。それらをクリアした松阪牛には、認められたことの証拠である「松阪牛証明書」「松阪牛シール」が発行されます。
これは店舗で直接扱っている場合でも、通販で取り扱っている場合でも変わりません。証明書やシールが確認できない松阪牛は偽物の可能性が高いです。
通販で松阪牛を買う際に意識したいこと3.信頼できるお店であるかどうか
松阪牛としてのブランドの信頼維持を目的としているアクションをしているかどうかを確認してみてください。
例えば、「松阪肉牛協会」に加盟しているかどうかは、お店を選ぶ際の一つの判断基準です。協会員証や松阪肉販売店指定証の有無を確認し、加盟しているお店で買うようにしましょう。また仕入れもとを記載しているお店であれば、偽物ではないと判断できます。
松阪牛はすき焼きやステーキでも人気!松阪牛の通販での安心な選び方
通販で松阪牛を選ぶ際の安心な選び方を紹介します。
以下の点に注意してください。
1.品質基準を確認する
松阪牛には、歩留等級と肉質等級の2つの品質基準があります。これら2つの品質基準を合わせて、肉質は判断されています。
- ・歩留等級…赤身の多さ
- A:標準よりよい
- B:標準
- C:標準より悪い(劣る)
生体から骨・内臓などを取ってから加工した肉に優劣をつけて判断しています。
- ・肉質等級
- 肉質等級は「脂肪交雑(サシがどのように入っているか)」「肉の色沢」「締まり具合とキメの細かさ」「脂肪の色沢・質」の4つを判断し、1~5までで評価されます。
いわゆる「A5」と呼ばれる肉は歩留等級も肉質等級も最高ランクであるため、かなり品質のいい肉であることがわかります。また、松阪牛には希少性が高い「特産松阪牛」というグレードも存在しているのが特徴です。
兵庫県産の子牛を導入し、松阪牛の生産区域内で900日以上肥育した牛を特産松阪牛としています。牛を900日以上もの長い間肥育するのは難しくコストもかかるため、熟練の農家でしか育てられません。生産頭数が限られているため、松阪牛の中でも特別な牛です。
2.実店舗の有無
松阪牛の通販サイトを利用する際は、できるだけ実店舗があるお店を選んでください。実店舗があるということは、直接お店に足を運んで松阪牛を買っている人がいるということです。また、実店舗はお店の評判がダイレクトにあらわれるため、ユーザーからの評価がわかりやすいです。
実店舗があるお店なら、通販でも安心して松阪牛を入手いただけるでしょう。
通販で松阪牛を買うならこだわりの上質肉を扱う「肉の田じま」へ
松阪牛を通販で買う場合、しっかりと見極め安心して利用できるお店から取り寄せるようにしてください。品質のしっかりした店舗であれば、自宅で食べるお肉として使用するのはもちろん、ギフトとして贈ることもできるでしょう。
肉の田じまでは、すき焼きやステーキとして人気の松阪牛をはじめ和牛を通販サイトで取り扱っています。正真正銘の松阪牛を安心して購入いただけるよう、肉選びに妥協しません。毎日真剣に選び抜いた牛を1頭丸ごと買い付け、精肉の通販はもちろん、実店舗や飲食店も展開して無駄なくすべてを使い切ります。牛枝肉を1頭買いする牛肉・牛内臓の卸問屋だからこそできる値段で、松阪牛を中心とした高品質な和牛を販売しています。すき焼きや焼肉、ステーキなどにぴったりの松阪牛をお探しでしたら、ぜひ肉の田じまの通販サイトをご利用ください。
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松阪牛でステーキ・焼肉・すき焼きを楽しもう
和牛の通販サイト「肉の田じま」のこだわり
こだわりの一つは、東京食肉市場で牛枝肉を1頭買いすること。
毎日お客様にお肉を提供する中で、いつも変わらぬ美味しさでなければなりません。
枝肉を見ても、牛の個体は全て違うもの。牛のカタチを観察し、肉も美味しくて部位によるバラツキの少ないもの、肉自体のツヤや照りを見て生きている肉を探す。目で味を感じます。
そうした肉選びの技術は実際に数千頭の牛肉に触れ、「違い」を知り、培ってきた感覚によるもの。
良いお肉は焼いた時には食欲をそそるような良い香りが漂い、食べた時に何とも言えない甘みと旨みを同時に味わえることができる。
まだまだ美味しい牛肉があることを、もっともっと多くの人に知ってもらいたい、そんな想いで「肉の田じま」は最高の牛肉を選び、提供しています。
すき焼き用の松阪牛を通販でお探しなら肉の田じまへ
サイト名 | 肉の田じま |
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